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Contrasta con la delicata dolcezza del frutto contro gli aromi più eterei e simili a quelli della liquirizia che vengono così naturali al Sangiovese coltivato nella spettacolare denominazione di Montalcino. Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese coltivate nei ettari del magnifico vigneto Capanna, unico a Montalcino per caratteristiche e posizione. Il vitigno Sangiovese grosso detto anche Brunello cresce sulle colline di Montalcino.
Le vinacce sono lavorate in una distilleria artigianale a pochi chilometri dalla nostra cantina. Metodi di distillazione: alambicco discontinuo a calderine a vapore con rettifica delle flemme in bagnomaria sottovuoto. Il vino presenta un colore rosso profondo, con nuances granate. Al naso sprigiona profumi complessi, con sentori di confettura di prugna, tabacco, e una nota di liquirizia. Siamo sul quadrante nord-est della denominazione, diciotto gli ettari complessivi della proprietà, dove le vigne ne occupano otto.
Ne derivano vini armoniosi, di grande finezza ed equilibrio, con profumi rigogliosi ed eleganti. All’assaggio rivela tutta la stoffa del grande vino, classico, aristocratico, aggraziato. Tannini e freschezza richiedono piatti succulenti e anche grassi, di sostanza: abbinatelo a lasagne al forno, risotto al tartufo, pulled pork, empanadas di carne argentine. L’asset più sottovalutato dell’intero stivale enoico sta proprio a Montalcino. I prezzi migliori per i prodotti Banfi.
La scelta di continuare ad usare le botti di rovere di Slavonia è stata presa molti anni fa, ben prima che il dibattito tra produttori modernisti e tradizionalisti avesse inizio. I migliori Brunello Di Montalcino in vendita su VINO75. Nonostante fosse riconosciuta da molto tempo come zona altamente vocata alla v. Data da definire Giappone.
Sangiovese in purezza, raccolte manualmente durante la prima decade di ottobre. Guardando all’annata da un altro punto di vista, quello che cambia, e spesso di molto, è anche il numero di bottiglie che troviamo in commercio ed il loro prezzo. Vino caldo, equilibrato e pieno, il Rosso di Montalcino Campone Frescobaldi.
Ottima espressione del territorio toscano, dove si ritrova a “competere” con nomi del calibro del Chianti.
Di colore rosso rubino vivace, si presenta ampio al naso, con sentori di frutti rossi e decisi richiami al legno. Decide di investire in vigneto e costruisce la piccola cantina. Castel Brunello dà il benvenuto a chi prenota su Booking. Lo trovi su Italian Wine Selection insieme ad altri selezionati vini italiani.
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